امتیاز موضوع:
  • 28 رأی - میانگین امتیازات: 2.82
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کوفته ی سوئدی
#1
مواد لازم :

گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم

سیب‌زمینی: سه عدد بزرگ

تخم‌مرغ آب‌پز: سه عدد

تخم‌مرغ خام- یک عدد

روغن‌مایع: یک پیمانه

آرد سوخاری: یک پیمانه

زرشک: سه قاشق سوپخوری

پیازسرخ‌شده:چهار قاشق سوپخوری

زعفران دم کرده:سه قاشق سوپخوری

مغز گردو: 150 گرم

جعفری و گشنیز خردشده: 250 گرم

پودر دارچین: به میزان لازم

رُب گوجه‌فرنگی: به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

لیمو ترش و سبزیجات:جهت تزیین

روش پخت:*

تخم‌مرغ آب‌پز و سیب‌زمینی پخته‌ شده را رنده کنید. درون یک تابه، گوشت چرخ‌کرده را با روغن مایع تفت داده و پیاز سرخ شده را به آن بیفزایید.*نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین و زعفران دم کرده را به گوشت اضافه کرده و تفت دهید.سبزی‌های خردشده و رب گوجه‌فرنگی را به مخلوط آماده شده اضافه کرده و مایه را سرخ کنید.*پس از خنک شدن مایه کوفته، تخم‌مرغ و سیب‌زمینی آماده شده را به آن بیفزایید و کاملاً ورز دهید.*از مواد کوفته گلوله‌های کوچکی بردارید و وسط آن را مغز گردو، زرشک و یا پیازداغ بگذارید.*گلوله‌ها را گرد کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و به مدت سی دقیقه در یخچال قرار دهید.*تخم‌مرغ خام را با زعفران دم کرده خوب مخلوط کنید. کوفته‌های شکل گرفته را با مخلوط تخم‌مرغ و زعفران آغشته نمایید و در تابه‌ی حاوی روغن مایع فراوان سرخ کنید.*سپس در ظرف مناسب بچینید و با حلقه‌های لیموترش و سبزیجات تزیین کرده، سرو نمایید
«دل من گرفته زینجا
هوس سفر نداری
ز غبار این بیابان؟»
پاسخ
#2
خیلی خوشمزه بووووووود
نخوردمااا اما وقت کنم میپزمش
yaaaaammmmiiiii







‫این روزها حالم خوب است
خوب ِ خوب !!
نه نشانی از دلتنگی نه روزنی از سیاهی
...و نه وسوسه ای از دل بسـتگی! ! !
. . .نوشتنم را بهانه ای نیست
...جز گفتن این که
"من"
بعد از "تو"
به هیچ "او"یی
اجازه ی "ما" شدن
نخواهم داد


پاسخ


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان