امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
تخم مرغ در آینه طب سنتی
#1
تخم مرغ در آینه طب سنتی  زرده تخم مرغ گرم و تر، موافق مزاج سوداوى مزاج ها، کثیرالغذا، قلیل الفضول، مقوى دل و بدن، مفید خراشیدگى و جراحت اندک معده و روده و مثانه و خونریزى داخلى، مانع ریزش رطوبت گرم زکام به سینه، مصلح سینه و تقویت کننده کسی است که خون از او دفع شده و ضعفی که از خون گرفتن ایجاد شده را رافع است.[تصویر:  kujuyh.jpg]
تخم مرغ* در صورت پختن تخم مرغ با سرکه بندآورنده طبع (یبوست آور) و مانع ریختن مواد فاسد و لیزابه به معده است.* خوردن تخم مرغ با سماق و مازو و هسته مویز و انگور و امثال آن جهت اسهال مراری، با مصطکی و مانند آن جهت درد شکم و با تره تیزک و نمک و پنیرمایه شتر مقوى باه (قوای جنسی) و محرک ش***ت می باشد.* خوردن زرده تخم مرغ خام زهر مار را خنثى می سازد.* خوردن زرده تخم مرغ خام سوزش مثانه را برطرف و صداى گرفته را باز می کند.* تخم مرغ نیم بند داراى غذائیت کامل و جهت اطفال قائم مقام شیر مادر می باشد.* خوردن تخم مرغ نیم بند با مقدارى نخودى کندر مفید سرفه، با تخم کتان مفید تنگ نفس و با کمی نمک و کندر و انزروت چاق کننده ای بی نظیر است.* ضماد تخم مرغ نیم بند با روغن گل سرخ یا بادام و سائیده بابونه ورم چشم و ورم نشیمنگاه و فرج را فرو می نشاند.* ضماد تخم مرغ نیم بند با موم روغن (موم را که با روغن روى آتش حل کرده باشند) ورم اعضاء را نرم و تمام می سازد.* ضماد پخته تخم مرغ که چندان سفت نشده باشد با زعفران و روغن کنجد یا بادام که بر مقعد اندازند ورم و درد و ضربان بواسیر را سودمند


[تصویر:  zardii.jpg]     

انداختن همین ضماد بر پشت چشم ضربان چشم را رفع می کند.* انداختن تخم مرغ نرم پخته بر مقعد شقاق را فایده کرده ترک آن را به هم می آورد.* خوردن تخم مرغ نیم بند و آرد جو خونریزى بالا و پائین یعنى بینى و سینه و شکم و حیض را قطع می کند.* ضماد تخم مرغ نیم بند بر پشت چشم، درد چشم را نافع و جهت جراحت مقعد نافع و جراحات بد، امثال سودا و سفلیس، سوختگى از آب و آتش و آفتاب را سودمند و نافع تاول زدن آن می شود. زدن زرده و سفیده آن به هم و مالیدنش به محل سوختگى نیز داراى همین خاصیت می باشد.* چکاندن زرده و سفیده زده تخم مرغ با سائیده کندر یا عدس با پوست سائیده تخم مرغ در بینى جلوگیرى از خونى که از پرده هاى بینى آید می کند.* اماله زده زرده و سفیده تخم مرغ با سائیده ى (ناخنک) جهت زخم معده و روده و درد آن پرفایده و شیاف آن با روغن بادام که پنبه طبیعى به آن آغشته بردارند ضربان و درد مقعد و فرج را رفع می کند.زرده تخم مرغ عسلی نزدیک به سفتی با قوام مشابه عسل که به اندازه کافی در معرض حرارت قرار گرفته و امکان انتقال بیماری هایی نظیر سالمونلا در آن از بین رفته است در طب سنتی از جمله غذاهای پر انرژی و زود هضم شمرده می شود که استفاده از آن خصوصا جهت کودکان در حال رشد توصیه می شود* مالیدن زرده و سفیده آن با کافور بر پیشانى درد سر گرم را که از حرارت باشد فرو می نشاند.* پوست تخم مرغ جلادهنده و جمع کننده و قاطع خون بینى و جرب و حکه (خارش) و مالیدن پوست سائیده آن با مایع او بر صورت پوست صورت را به جلا آورده لک هاى بدرنگ آن را رفع می کند.* دمیدن پوست سوزانده سائیده او که مثل غبار شده، (که در سوزاندن زیاد نسوخته و سیاه نشده باشد) داخل بینى حتى خون دماغ هولناک را بند می آورد و تجربه شده ى نگارنده می باشد.* سائیده پوست سوخته او که مثل آهک سفید و از نرمى در حد غبار شده باشد و چکاندن آن با عسل در چشم جهت پاک کردن سفیدى چشم به غایت سریع الاثر می باشد.* خوردن پوست سائیده او به وزن نخودى با آب، مهیج باه می باشد.* مالیدن سائیده پوست او با عسل و سرکه بر ورم باعث تحلیل و فرو رفتن ورم می شود.* پاشیدن سائیده ى پوست تخم مرغ بر زخم، خون زخم را بند و جراحت را هر چند کهنه و بد شده باشد به هم می آورد.* پرده الصاق بر سفیده آن را اگر خشک کرده بسایند و با خون کبوتر بچه به رحم برسانند بازگرداننده بکارت می باشد، یعنى تا حد بکر جمع می کند!* روغن تخم مرغ که زرده آن را در تابه آهنى بر روى آتش تاب داده گرفته باشند جهت درد مقعد و بواسیر و درد دندان و رویائیدن مو بغایت موثر می باشد.* سفیدى تخم مرغ، مغرّى و خوردن آن مولد خلط خام و لزج و دیرهضم و خوردن زرده با سفیده، موافق گرم مزاج ها است.* خوردن زیاد تخم مرغ اشتها را ساقط و هضم را معطل می سازد، همچنین تولید سنگ کلیه، بهق و کلف (لکه های پوستی) می کند.* تخم مرغ کامل سفت شده دیرهضم است و ایجاد قولنج می کند و مصلح آن ادویه گرم و آبکامه است. تخم مرغ نیم بند نیم بند کردن تخم مرغقاعده نیم بند کردن تخم مرغ سه دقیقه پس از بجوش آمدن آب می باشد.«جالینوس»، حدى به جهت نیم پخت کردن تخم مرغ قرار داده که: هر گاه در آبِ جوشیده بگذارند و تا صد، شماره کنند و یا در آب سرد کرده به آتش گذارند و تا سیصد شماره نمایند، نیم پخت مى‏شود. 
[تصویر:  jhjhjh.jpg] 
پزشک طب سنتی از تخم مرغ چه می گوید؟تخم مرغ در طب سنتی از جمله غذاهای پرانرژی و زود هضم شمرده می شود که استفاده از آن خصوصا جهت کودکان در حال رشد توصیه می گردد.در خصوص جایگاه تخم مرغ در طب سنتی باید گفت که در طب سنتی ایران برای ارزش غذایی تخم مرغ جایگاهی ویژه در نظر گرفته شده و غذائیت آن شبیه گوشت دانسته شده است. طبیعت زرده آن مایل به گرمی و سفیده آن سردتر قلمداد شده است. در مجموع با طبیعت معتدل، در حالی که آن را با زرده و سفیده میل نمایند.زرده تخم مرغ عسلی نزدیک به سفتی با قوام مشابه عسل که به اندازه کافی در معرض حرارت قرار گرفته و امکان انتقال بیماری هایی نظیر سالمونلا در آن از بین رفته است در طب سنتی از جمله غذاهای پر انرژی و زود هضم شمرده می شود که استفاده از آن خصوصا جهت کودکان در حال رشد توصیه می شود. اما تخم اردک و مرغابی غلیظ و دیر هضم بوده و استفاده طولانی مدت از آن توصیه نمی گردد و ارزش غذایی آن نیز کمتر از تخم مرغ است.در پایان باید متذکر شد که در مصرف تخم مرغ نیز مانند هر غذای مفید دیگر باید جانب اعتدال نگاه داشته شود.در سفیده است.تخم مرغشاید شما هم شنیده باشید که تخم‌مرغ ماده غذایی مضری است، ولی جالب است بدانید برخلاف گذشته که تخم‌مرغ یک ماده غذایی نامناسب تلقی می‌شد، امروزه محققان و متخصصان می‌گویند این ماده مغذی، ارزش غذایی زیادی دارد و برای سلامت بدن نیز بسیار مفید است.بعلاوه توصیه اکثر متخصصان این است که تخم‌مرغ را به طور کامل مصرف کنید، چرا که 90 درصد کلسیم و آهن آن در زرده و نصف پروتئین آن در سفیده است.اگر تخم‌مرغ را مضر می‌دانید و آن را از برنامه غذایی خود حذف کرده‌اید، دانستن نکاتی درباره این ماده مغذی ممکن است نظر شما را عوض کند و مجدداً آن را در برنامه غذایی بگنجانید. تخم‌مرغ حتی در طب سنتی کاربرد و خواص درمانی شگفت‌انگیز دارد.منبعی سرشار از ویتامین و مواد معدنیمتخصصان تغذیه همواره توصیه می‌کنند، از موادی استفاده کنید که تمام مواد مغذی را در خود جا داده باشد. تخم‌مرغ حاوی مواد مغذی و ویتامین‌هایی است که برای حفظ سلامت بدن ضروری است.برای مثال، تخم‌مرغ ویتامین B2 دارد که در فرآیندهای آنزیمی شرکت داشته و در سیکل‌های تولید انرژی بدن نقش دارد. ویتامین B12 که در این ماده مغذی وجود دارد، در فرآیندهای حیاتی بدن دخیل است و در تولید گلبول‌های قرمز خون و سلامت سیستم عصبی نقش مهمی را ایفا می‌کند. همچنین تخم‌مرغ حاوی ویتامین A است و همان‌طور که می‌دانید، این ویتامین محلول در چربی نقش بسزایی در سلامت پوست و بینایی دارد. ویتامین E موجود در تخم‌مرغ، یک آنتی‌اکسیدان است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند.از دیدگاه طب سنتی، زرده تخم‌مرغ نیم‌پز یکی از بهترین خوراکی‌ها برای نیرو بخشیدن به سیستم عصبی مرکزی و دستگاه گردش خون (قلب و شریان‌ها) است.تخم‌مرغ حاوی مواد معدنی مانند آهن، روی و فسفر است. این مواد در ساختار تمام سلول‌های بدن نقش دارد و به انتقال پیام بین سلول‌ها کمک می‌کند. کمبود این مواد اثرات بدی روی بدن دارد و باعث می‌شود فرد خیلی زود احساس خستگی و ضعف کند و تحریک‌پذیر شود.ماده معدنی دیگری که در تخم‌مرغ یافت می‌شود، روی است. روی به رشد تمام سلول‌های بدن از جمله موها کمک می‌کند. همچنین این عنصر سیستم ایمنی را تقویت و از بدن در برابر بیماری‌ها حفاظت می‌کند. ید موجود در تخم‌مرغ نیز می‌تواند در ساختمان هورمون‌های تیروئیدی شرکت کند. سلنیوم نیز نوعی آنتی‌اکسیدان است که در تخم‌مرغ وجود دارد و در مقابله با سرطان به کمک بدن می‌آید و مقاومت بدن را افزایش می‌دهد.کاهش وزن با پروتئینجالب است که ماده‌ای چنین مغذی بتواند شما را لاغر کند. پیش از انجام تحقیقات متعدد، تصور می‌شد تخم‌مرغ باعث چاقی و عوارض ناشی از آن می‌شود، ولی نتایج تحقیقات نشان داد، مصرف تخم‌مرغ در وعده صبحانه باعث می‌شود تقریباً حدود 400 کالری، انرژی کمتر دریافت کنید. با این میزان کاهش کالری، در ماه می‌توانید حدود 3‌/‌1 کیلوگرم وزن کم کنید. به عبارتی تخم‌مرغ باعث می‌شود احساس سیری طولانی مدتی ایجاد شود و فرد به مصرف میان وعده غذایی کمتری نیاز داشته باشد. البته تخم‌مرغ مثل بیشتر مواد حیوانی، حاوی کلسترول است، ولی این به معنای مضر بودن آن نیست.توصیه می‌شود تخم‌مرغ را به طور کامل مصرف کنید، چرا که 90 درصد کلسیم و آهن آن در زرده و نصف پروتئین آن در سفیده است.با این که کالری تخم‌مرغ به طور متوسط 70 تا 85 کیلوکالری است، به نسبت، میزان پروتئین خوبی برای بدن فراهم می‌سازد و این ویژگی ارزش غذایی تخم‌مرغ را افزایش می‌دهد. 3 عدد تخم‌مرغ در مجموع حدود 210 تا 225 کالری دارد و حاوی 5/19 گرم پروتئین است. زنان به طور متوسط روزانه به 50 گرم پروتئین نیاز دارند. به عبارتی 3 عدد تخم‌مرغ، نیمی از نیاز پروتئین روزانه یک خانم را تأمین می‌کند. البته همان‌طور که می‌دانید، نیاز به پروتئین در افراد مختلف بسته به وزن، فعالیت و عوامل دیگر متفاوت است و توصیه می‌شود تمام نیاز ما به یک ماده مثل پروتئین، فقط از طریق یک ماده غذایی مثل تخم‌مرغ تأمین نشود.تخم مرغتخم‌مرغ، دارویی مۆثر تخم‌مرغ حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است و می‌تواند از بروز سرطان جلوگیری کند. بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه هاروارد انگلیس در سال 2003 انجام شد، دختران نوجوانی که روزانه حداقل 3 عدد تخم‌مرغ مصرف می‌کنند، در بزرگ‌سالی کمتر دچار سرطان سینه می‌شوند. مصرف 2 عدد تخم‌مرغ در وعده صبحانه، نصف نیاز روزانه بدن را به این ماده تأمین می‌کند.از دیدگاه طب سنتی، زرده تخم‌مرغ نیم‌پز یکی از بهترین خوراکی‌ها برای نیرو بخشیدن به سیستم عصبی مرکزی و دستگاه گردش خون (قلب و شریان‌ها) است. کسانی که مدام در حال کار با کامپیوتر هستند، می‌توانند از این خوراکی ساده و نیروبخش بهره‌مند شوند تا به تدریج دچار ضعف سیستم عصبی، خستگی و فرسودگی آن نشوند یا حداقل از سرعت روند آن بکاهند.یکی از دیگر اثرات معجزه‌آسای تخم‌مرغ، نقشی است که این ماده در بهبود سوختگی‌ها دارد، به طوری که در آموزش‌های مأمورین آتش‌نشانی در برخی کشورها استفاده از تخم‌مرغ گنجانده شده است.

 

 

 
پاسخ
 سپاس شده توسط heidari


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان